» » » Пирожки с капустой
Пирожки с капустой
Автор: |
Добавлено: |
Просмотров: 783 |
Комментарии: 0
Пирожки с капустой
Пирожки с капустой
Пирожки с капустой пошаговый рецепт с фото на сайте о еде. Попробуйте приготовить очень вкусные пирожки с капустой жареные на сковороде. Готовятся они очень просто, ими можно побаловать себя в пост.
Из указанного количества ингредиентов получается 15 пирожков.






Ингредиенты:



для опары:
вода теплая примерно 38-40 градусов 250 мл
дрожжи сухие 2 ст. лож с бугром
мука 1 ст. лож
тесто:
мука 6 стаканов
масло подсолнечное 1/4 стакана
вода 1 стакан
соль 2 чайн. лож
начинка:
капуста 500 гр
лук 1 средняя луковица
морковь 1 крупная
масло подсолнечное для жарки 1 стакан
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу




Пирожки с капустойГотовим дрожжевое тесто: в банку с теплой водой высыпаем дрожжи.

Пирожки с капустойДобавляем муку. Все перемешиваем и убираем в теплое место на 10 - 15 минут.

Пирожки с капустойОпара готова.

Пирожки с капустойЧерез сито просеиваем муку.

Пирожки с капустойВыливаем в муку опару.

Пирожки с капустойДобавляем подсолнечное масло.

Пирожки с капустойДобавляем воду.

Пирожки с капустойЗамешиеваем тесто. Тесто должно получится мягкое, не крутое.

Пирожки с капустойНакрываем чашку с тестом полотенцем и ждем когда оно поднимется.

Пирожки с капустойТесто поднялось.

Пирожки с капустойПодмешиваем тесто. Опять накрываем полотенцем и ждем когда оно снова поднимется.

Пирожки с капустойТак оно должно подняться 3 раза.

Пирожки с капустойТесто готово.

Пирожки с капустойГотовим начинку: Капусту нарезаем средней соломкой.

Пирожки с капустой Морковь натираем на крупной терке.

Пирожки с капустой Лук нарезаем полукольцами.

Пирожки с капустойНа сковороду с подсолнечным маслом выкладываем капусту.

Пирожки с капустойДобавляем морковь.

Пирожки с капустойДобавляем лук.

Пирожки с капустойВсе солим, перчим и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и жарим капусту до готовности.

Пирожки с капустойНачинка готова.

Пирожки с капустойОт теста отламываем небольшой кусочек и руками (можно скалкой) формируем лепешку.

Пирожки с капустойВыкладываем в центр лепешки начинку из капусты.

Пирожки с капустойЗакрепляем противоположенные края лепешки.

Пирожки с капустойТаким образом лепим все пирожки, пока не закончится тесто и начинка.

Пирожки с капустойНа сковороду с сильно разогретым маслом выкладываем пирожки(швом в низ) и жарим до румяной корочки.

Пирожки с капустойПереворачиваем пирожки, убавляем нагрев на средний и жарим с другой стороны тоже до румяной корочки.

Пирожки с капустойПирожки из дрожжевого теста с капустой готовы.
Приятного Вам аппетита!
12
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Введите текст, показанный на изображении: