Сливочный суп с фрикадельками 12-11-2014, 21:39. Разместил: Екатерина |
Сливочный суп с фрикадельками пошаговый рецепт с фото. Порадуйте своих близких изумительным рецептом сливочного супа с фрикадельками. Я уверенна, что Ваши дети будут в восторге от него. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 5-6 порции. Ингредиенты: мясо говядина 150 гр мясо свинина 150 гр лук на фарш 1 большая луковица лук на обжарку 1 большая луковица морковь 1 средняя картошка 3 средних картошки сливки 20% 1 стакан масло сливочное небольшой кусочек для обжарки вода 1,5 литра лавровые лист 2 шт соль по вкусу черный перец горошком по вкусу Кастрюлю с водой ставим на огонь. Нарезаем лук для фарша. Нарезаем мясо для фарша. Перекручиваем мясо и лук на мясорубке, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Лепим небольшие фрикадельки. Нарезаем лук мелким кубиком. Натираем морковь на мелкой терке. Картошку нарезаем средним кубиком и до того, как она пойдет в суп, заливаем ее холодной водой(чтобы она не почернела). В кипящую воду выкладываем фрикадельки и солим. Сразу за фрикадельками выкладываем картошку. Когда вода закипит убавляем огонь и варим суп до готовности картофеля. Морковь и лук обжариваем на сливочном масле до готовности. Обжаренный лук и морковь выкладываем в суп и ждем когда он закипит. Добавляем сливки. Сразу за сливками добавляем лавровый лист, перец и соль при необходимости. Все тщательно перемешиваем и варим еще 5 мин. Сливочный суп с фрикадельками готов, можно подавать к столу.
|