Борщ постный 10-05-2015, 13:41. Разместил: Екатерина |
Борщ постный с фасолью пошаговый рецепт с фото на сайте о еде. Постный борщ с фасолью идеально подойдет в пост или если Вы устали от тяжелой, жирной пищи и решили устроить разгрузку для своего организма. Фасоль прекрасно заменяет мясо и борщ получается очень вкусным и сытным. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 8 - 10 порций. Ингредиенты: вода 2,5 литра капуста небольшой кусочек с ладонь лук 1 средняя луковица морковь 1 средняя свекла 1 средняя болгарский перец 1 шт помидоры 1 большой картошка 2 крупные фасоль 1/2 стакана томатная паста 1 столовая ложка уксус столовый 1 столовая ложка масло подсолнечное 3 столовых ложка соль по вкусу перец черный молотый по вкусу Фасоль моем и варим примерно 1 - 1,5 часа. Капусту нарезаем средней соломкой. Свеклу натираем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами. Болгарский перец нарезаем соломкой. Морковь натираем на крупной терке. Помидоры нарезаем средним кубиком. Картошку нарезаем средним кубиком и до того, как она пойдет в суп, заливаем ее холодной водой(чтобы она не почернела). Готовим заправку для борща. В сковороду выкладываем морковь, помидоры, свеклу, лук, болгарский перец, все перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим примерно 15 минут. Добавляем томатную пасту, соль, молотый перец, уксус все перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. В кастрюлю наливаем воду, как вода закипит выкладываем в нее капусту и варим примерно 10 - 15 минут. Добавляем картошку и варим 15 минут. Добавляем готовую заправку и варим еще 10 минут. Добавляем вареную фасоль и все варим еще примерно 10 минут. Борщ постный готов.
|