Добавляем сахар.

Сахар с маргарином тщательно размешиваем руками.

Добавляем яйца.

Все тщательно взбиваем миксером.

Добавляем муку.

Добавляем разрыхлитель для теста.

Добавляем какао.

Все тщательно взбиваем миксером. Тесто готово.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой и равномерно выливаем половину теста. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут. Таким образом выпекаем и второй корж.

Готовим крем. В кастрюлю выливаем молоко и ставим на нагрев.

Как молоко начнет нагреваться, медленно высыпаем в него манную крупу и интенсивно помешиваем (варим манную кашу).

Когда каша загустеет, снимаем ее с нагрева и ставим остывать.

В глубокую чашку выкладываем мягкое сливочное масло.

Добавляем сахар.

Сахар с маслом тщательно размешиваем руками.

Лимон моем, убираем косточки и перекручиваем через мясорубку.

Перекурученный лимон добавляем к сахару с маслом.

Добавляем остывшую манную кашу.

Все тщательно взбиваем миксером. Крем готов.

Спустя 20-25 минут наш корж испекся. Аккуратно вынимаем его из формы и даем остыть.

Оба коржа делим на две части. Так у нас получится четыре лепешки. На плоское большое блюдо выкладываем лепешку.

Смазываем ее кремом.

На крем выкладываем вторую лепешку.

И так же смазываем ее кремом. Таким образом проделываем и с остальными лепешками.

Готовим глазурь. На паровой бани растапливаем шоколад.

Поливаем торт сверху глазурью.

Торт птичье молоко в домашних условиях готов.